Новини

Найцікавіше про індійську кухню

Індійська кухня є самою пряною в світі - в прямому сенсі цього слова (спеції додають навіть в напої і десерти). На розвиток традицій країни великий вплив в усі часи справляла релігія - індуїзм забороняє вживати в їжу яловичину, а іслам свинину, тому в основі більшості страв знаходяться крупи і овочі. В останні кілька століть в Індії готують багато птиці - рецепти з качки, індички і курки в країну принесли татарські народи

Купівля прального порошку

Миючі засоби в продажу представлені в широкому асортименті - це порошки для білого, кольорового, чорної білизни, рідкі гелі, капсули. Що вибрати?

Калина: природне джерело вітамінів і секрет міцного імунітету

У ягодах калини багато мінералів, вітамінів, пектинів, ефірів, дубильних речовин та інших цінних компонентів. Для прикладу - аскорбінової кислоти в них майже вдвічі більше, ніж в цитрусах. За рахунок жирних олій і цілого набору мікроелементів, калина може стати гідною заміною магазинним вітамінним комплексам

Біле вино: коли, як і з чим

Біле вино - напій витончений і багатогранний. Щоб насолодитися його букетом сповна, дотримуйтесь правил подачі і сполучуваності з різними продуктами. Їжа не повинна «забивати» напій, не найкраща пара для білого вина - рясно приправлені спеціями страви

Цікаві страви на День Святого Валентина своїми руками

День Святого Валентина - відмінний привід порадувати другу половинку особливим ставленням. Зробити це можна, наприклад, через їжу - потрібно тільки приготувати щось незвичайне і абсолютно особливим чином. Цікаві ідеї - далі

Домашні пельмені - смачно, корисно, просто

Домашні пельмені не порівняти з магазинними - вони дуже смачні, готуються зі справжнього м'яса і містять частинку душі господині. Поїсти пельмені ручного ліплення - відмінний привід зібратися за сімейним столом

Гранат - чим корисний Король фруктів?

Гранат - фрукт не тільки красивий, смачний, але і дуже корисний. До складу ягідок граната входить цілий набір мінералів, вітамінів і мікроелемента, які потрібні для нормальної життєдіяльності.

Масляна: основні традиції і смачні кольорові млинці

Головна страва Масляної - млинці. Цього разу ми рекомендуємо вам пекти їх за традиційними рецептами, але з деякими доповненнями. Кольорові млинчики робляться із застосуванням натуральних інгредієнтів і дуже подобаються маленьким дітям

Все про вибір ножів

Ніж - головний кухонний інструмент. Він повинен бути не тільки гострим, але і зручним, подобатися вам, підходити для роботи з певними типами продуктів. Давайте подивимося, що потрібно враховувати при виборі ножів, і якими вони взагалі бувають

Секрети смачних і соковитих голубців

Голубці - не найпростіше в приготуванні блюдо, але це не означає, що ви не зможете освоїти мистецтво його створення. Так, спочатку голубці можуть розвалюватися, начинка розварюватись - все це робить їх не те щоб менш смачними, але не представницькими вже точно. Щоб все вийшло, як треба, дотримуйтесь викладених далі рекомендацій - і результат вас не розчарує

Особливості національної вірменської кухні

Вірменська кухня є однією з найбільш древніх в Азії і найдавнішою в Закавказькому регіоні. Формувалася вона протягом тисячоліть, тому що вірмени постійно кочували з місця на місце, запозичуючи гастрономічні традиції різних народностей. Вірменська кухня є досить складною, а приготування страв за традиційними рецептами - копіткою. Люблять місцеві кухарі спеції - їх існує понад 300 видів, іноді дикі рослини і пряні трави навіть подаються в якості окремого страви.

Глютен - наскільки він дійсно шкідливий

Глютен - особлива речовина, яке входить до складу злаків. Чим більше глютену міститься в борошні, тим простіше з такого борошна буде зробити здобну м'яку і повітряну випічку. Консистенція речовини клейка, тому воно широко застосовується при приготуванні соусів і інших продуктів з густою текстурою. Головна небезпека в даному випадку полягає в тому, що «клейковина» як би склеює весь вміст шлунка, провокуючи тим самим запальні реакції і розвиток харчових алергій - не у всіх, але забувати про даний момент не варто

Ефективні народні рецепти від застуди: лікуємося дешево

Ліки від застуди та грипу коштують дорого, не завжди дають належний ефект і зазвичай дуже агресивно впливають на печінку і нирки. Чи є вибір? Так - спробувати обійтися без аптечної хімії. Народні рецепти дешеві, ефективні і досить безпечні

Добавки з приставкою Е: або не такий страшний чорт

На 100% натуральних продуктів харчування сьогодні практично немає - всі вони містять різні добавки і домішки, які покращують смакові якості і аромат, продовжують термін зберігання. Найпопулярнішими добавками є різні Е, навколо яких ходить маса міфів і легенд

Греція на тарілці: вчора, сьогодні і завжди

Грецька кухня асоціюється в нашій свідомості з чимось витонченим і вишуканим. Зрозуміло, не дарма - ні в жодній іншій країні ви не знайдете таку велику кількість незвичайних, легких і при цьому ситних страв. Цікава грецька кухня і своєю історією - через країну пройшли сотні народностей, і кожна з них залишила свій слід. Наприклад, під впливом турецької культури Греція забула про свинину - і досі улюбленим м'ясо в країні є баранина. Люблять місцеві гурмани курчат, козлятину, які європейці в їжу практично не вживають

Піца: національні особливості

Піца - блюдо універсальне, але, виявляється, в різних країнах його готують за різними рецептами. Деякі з них здаються досить дивними, але від цього вони виходять не менш цікавими

Вівсяна каша: корисно, швидко, смачно

Вівсяна каша - ідеальний сніданок для всієї родини. Багато з нас їли її мільйони разів, але далеко не кожен готовий сказати - «я це люблю». А адже виключно корисне блюдо може бути ще і смачним - потрібно тільки знати, як правильно його готувати