Смачні ідеї для зустрічі нового року

Смачні ідеї для зустрічі нового року

Не за горами новорічні застілля, а значить, саме час подумати, що ви будете їсти самі і чим пригощати гостей. Покровителька 2019 року Свиня всеїдна, але різноманітність любить. Так що спробуйте задобрити її смачними простими рецептами і заодно урізноманітніть свій стіл.

Основні принципи святкового меню
Олів'є, оселедець під шубою, бутерброди з червоною рибою, фаршировані яйця, холодець, курка або качка з картоплею - це традиційні страви новорічного застілля. Робити їх всі чи ні, вирішувати вам, головне дотримуватися наступних принципів:

  • Ароматна випічка повинна бути обов'язково. Булки, кулеб'яки, пиріжки - вибирайте самі.
  • Робіть ставку на простоту. Натуральні ситні продукти, легкі в приготуванні страви корисні і точно припадуть до смаку господині Свині.
  • Не забудьте про зелень з овочами - вживати їх можна в будь-якому вигляді.
  • Напої - узвари, безалкогольні коктейлі, домашні настоянки та вина.
  • Будьте обережні з гострими і жирними рецептами, соуси і приправи використовувати можна.

Ну а цікаві рецепти з прикладами - далі.

Смачні ідеї для зустрічі нового року

Повітряний салат з грибами
Оригінальний смачний салат стане чудовою альтернативою традиційного оселедця під шубою або олів'є. Робити його просто:

  1. Свіжі або мариновані печериці чистите і обсмажуйте разом з цибулею, сіль і спеції додайте за смаком. Півкіло грибів буде досить.
  2. 150 г м'яса краба наріжте на невеликі шматочки. Бюджетна альтернатива - крабові палички.
  3. Відваріть 5 курячих яєць і натріть їх.
  4. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом.

Можна присипати салат тертим сиром.

Смачні ідеї для зустрічі нового року

Кисло-солодкий язик
Язик під кисло-солодким підливою - екзотичне, але досить просте в приготуванні блюдо. Беріть:

  • яловичий язик;
  • 1 моркву;
  • корінь петрушки;
  • лавровий лист і перець;
  • 1 цибулину.

Тепер:

  1. Проваріть язик протягом години, воду злегка підсоліть.
  2. Додайте петрушку, моркву, перець і лавровий лист.
  3. Прогрійте столову ложку борошна на сковороді, додайте 3 ложки масла вершкового і влийте 0.5 л яловичого бульйону.
  4. Доповніть майбутній соус столовою ложкою томатної пасти, 50 г родзинок, 100 г чорносливу. Можна також використовувати по ложці цукрового піску і оцту.
  5. Наріжте язик на скибочки і полийте соусом.

Смачні ідеї для зустрічі нового року

Коктейль для настрою
Шампанське - головний новорічний напій, але ви можете поекспериментувати і спробувати щось нове. Коктейль для настрою вийде з:

  • темного рому;
  • кока-коли;
  • льоду;
  • вишневого червоного вина.

На дно келиха кладіть лід (але можна обійтися і без нього), вливайте частину рому і три частини вина. Додавайте охолоджену колу і подавайте до столу.

Бажаємо яскравих свят!

Поділись новиною з друзями: