Правила зберігання екзотичних фруктів

Правила зберігання екзотичних фруктів

Екзотичні фрукти перед тим, як вступити на прилавки українських магазинів, проходять спеціальну обробку - інакше вони б просто не могли виконати такий довгий шлях і не зіпсуватися. Але це не означає, що вони нормально витримують будь-які умови - якщо ви не хочете, щоб соковитий ананас або солодкий манго підгнили або висохли завчасно, дотримуйтесь правил їх зберігання.

Містер ананас
Ананас - фрукт смачний, корисний і низькокалорійний. Найкраще зберігаються ті плоди, які мають жовто-зелений колір, лусочки однакових розмірів і красиву шкірку. Будь-які тріщини, вм'ятини та інші дефекти вказують на низьку якість фрукта - з'їдати такий потрібно відразу. При кімнатній температурі ананас слід зберігати не більше трьох діб - за цей час він встигне дозріти (а збирають плоди зеленими), стати більш смачним і соковитим. Уже нарізали його на часточки? Якщо ви плануєте з'їсти фрукт протягом однієї доби, не прибирають його в холодильник - інакше він стане менш соковитим і ароматним.

У холодильній камері плід може нормально пролежати від 10 до 21 дня в залежності від ступеня початкової зрілості. Оптимальна температура зберігання в даному випадку становить 6-8ºС. Фрукт бажано класти в спеціальний пакет з пластика в дірочку або загортати в папір - індивідуальна упаковка не дозволить аромату плоду вивітритися або увібрати в себе сторонні запахи. При бажанні ананас можна заморожувати - попередньо очистіть його від шкірки і поріжте на часточки. Оптимальний режим обробки - швидка заморозка.

Важливо! Якщо на ананасі з'явився білий наліт або коричневі плями, викидайте його. Вживання в їжу підгнилих фруктів - головна причина кишкових розладів.

Cоковитий манго
Манго в столичних магазинах можна купити цілий рік. Якщо ви плануєте з'їдати фрукт відразу, беріть досить стиглий, а якщо думаєте зберігати його, то зупиніться на твердому. Стиглий манго можна тримати в холодильнику до 5 днів, але не в пакеті - так він зіпсується швидше. Недостиглі плодам краще буде дати полежати на кухні - якщо ви відразу покладіть їх в холодильну камеру, вони так і залишаться напівсолодкими.

М'якоть манго можна заморожувати - вона збереже характерний смак, але стане більш м'якою. Цілком плоди відправляти в морозилку не слід - спочатку очистіть їх і наріжте на скибочки або кубики.

Око дракона: лічі
Лічі - екзотичний фрукт з незвичайним смаком і зовсім невеликим терміном зберігання (його рекомендують вживати в перший день збору). Як плоди розвозять по всьому світу? Для цього потрібно утримувати їх строго в спеціальних холодильниках при температурі 0-1 градус і вологості повітря 90-95% - тільки в такому випадку фрукт «проживе» 45 днів. Купили лічі? З'їжте його якнайшвидше або покладіть в холодильник. Уважно стежте за його станом - шкірка може почати підсихати, тріскатися, змінювати колір. Єдиний спосіб зберегти «око дракона» надовго - сушка або консервація.

Бон Апетит!

50.491195, 30.610577
50.491195, 30.610577
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
08:00-21:00 без вихідних
50.514901, 30.593811
50.514901, 30.593811
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
08:00-23:00 без вихідних
50.529555, 30.625966
50.529555, 30.625966
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
08:00-23:00 без вихідних
50.526396, 30.620778
50.526396, 30.620778
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
08:00-23:00 без вихідних
50.527104, 30.618563
50.527104, 30.618563
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
08:00-23:00 без вихідних
50.52279, 30.611369
50.52279, 30.611369
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
08:00-23:00 без вихідних
50.529755, 30.623425
50.529755, 30.623425
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
понеділок: -
вівторок: -
середа: -
четвер: -
п'ятниця: -
субота: -
неділя: -
11:00-17:00, пн-пт
Поділись новиною з друзями: