Ви не планували гостей, але вони з вами трапилися - стоять на порозі, вимагають уваги і чекають привітного смачного прийому. Повноцінний стіл ви накрити вже не встигнете, зате організувати швидкий ситний перекус з продуктів, які є вдома, зможете цілком. Цікаві прості рецепти для маленьких і великих компаній - далі.
Черрі з грінками
Помідори черрі з часниковими грінками - відмінна закуска і основа домашнього фуршету. Якщо у вас вдома є маленькі солодкі томати і хліб - ви зможете організувати стіл в будь-якій ситуації.
Потрібно:
- хліб (краще багет, але інші варіанти теж підійдуть);
- помідори черрі - 20 штук;
- вершковий сир - 100-150 г;
- кріп - на свій смак;
- горіхи (найкраще волоські) - 50 г;
- часник - пара зубчиків;
- а також оливкова олія, перець і сіль.
Хліб нарізайте брусками, збризніть оливковою олією, посоліть (але не перестарайтеся) і відправляйте в духовку до появи рум'яної скоринки. Сир змішуйте з кропом і горіхами (чим дрібніше будуть інгредієнти, тим краще). У томатів вирізайте серцевину і акуратно знімайте нижню частину - інакше вони будуть завалюватися на бік. Наповнюйте порожнечу сирною масою і вставляйте в неї грінки. Просто, швидко, смачно і підходить до всього!
Курячі «пальчики»
Ще одна дієтична і при цьому ситна закуска, яка сподобається всім м'ясоїдам.
Потрібно:
- філе курки - 500 г;
- сухарі панірувальні - столова ложка;
- кефір - не більше склянки;
- кунжут - кілька ложок;
- часник - за смаком;
- а також солодка мелена паприка, перець, сіль.
Наріжте філе на довгі смужки. Це буде зручніше робити, якщо попередньо ви відіб'єте м'ясо зворотною стороною ножа. Змішайте кунжут, паприку і панірувальні сухарі, часник придушити і додати в кефір. Тепер макайте курячі смужки в кефір з часником, обвалюють у сухарях і смажте. «Пальчики» найкраще подавати з овочами і соусами.
Кекс, морозиво, ягоди - все в одному
Солодкі десерти люблять і діти, і дорослі. Здивуйте своїх раптових візитерів унікальним кексом з морозивом і ягодами у... банці. На приготування ласощів у вас піде не більше півгодини.
Потрібно:
- склянка борошна (найкраще пшеничного);
- пару ложок какао;
- трохи розпушувача (близько чайної ложки);
- цукор і сіль;
- гаряча кава - півсклянки;
- ложка молока;
- пару ложок рослинного масла;
- 2 яйця;
- 40 г шоколаду;
- 150 г звичайного пломбіру;
- ягоди.
Кількість продуктів наведено з розрахунку на 4 персон. Розігрійте духовку, змішайте борошно з цукром, сіллю, розпушувачем, какао, окремо підготуйте каву з молоком, яйцем і маслом. Тепер з'єднайте дві маси в одну, замісіть тісто, розкладіть його по банкам і поставте в духовку хвилин на 15. Ось і все - залишиться остудити і подати до столу з морозивом і ягодами.
Корисні поради для гостинних господарів:
- З плавленим сиром подавати можна все - овочі, бутерброди, м'ясо, лаваш і так далі. Так що тримайте даний продукт в холодильнику на всяк випадок.
- Звичайний твердий сир - вже половина канапе.
- Спагеті, будь-яка фабрична закрутка і підлива з овочами - вечеря по-італійські готова. Просто і зі смаком!
- Оселедець або червона ікра плюс хліб - основа закуски під міцні напої.
- Яєчня і омлет - теж непоганий варіант для голодних гостей. А ще яйця можна фарширувати.
- Заморожене листкове тісто - основа для солодкої і солоної випічки.
- До пива креветки підходять просто ідеально - відмінний привід зробити невеликий запас в морозилці (наприклад, поруч з листковим тістом).
- Млинці, вареники, лаваші з начинкою - це теж дуже смачно.
- Ну і, врешті-решт, ви завжди можете замовити доставку піци, суші або осетинських пирогів. Бон Апетит вам і вашим гостям!