Курячі яйця - продукт смачний і корисний, хоча «дістається» йому час від часу чимало. І все-таки численні дослідження лікарів доводять, що розумне вживання яєць в їжу несе суцільну користь для людського організму.
Це цікаво. Куряче яйце має аналогічну склянці молока і 50 г м'яса харчову цінність.
Одному дорослому досить з'їдати одну-дві штуки в день, якщо рівень холестерину підвищений, норма зводиться до трьох-чотирьох яєць на тиждень. І взагалі у вас є мінімум 7 причин полюбити яйця. Про них - далі.
Холін на сторожі вашого мозку
Одна з головних причин різкого зниження пам'яті - дефіцит холіну (речовини, яка є основою структури фосфоліпідів). Його багато в яйцях - так що їжте їх, будьте здорові і нічого не забувайте.
Суцільна користь для зору
Є в курячих яйцях лютеїн - речовина, що відповідає за гостроту зору і нормальне функціонування м'язи ока. Коли його в організмі недостатньо, починаються незворотні руйнівні зміни в тканинах органів зорової системи, падає гострота сприйняття зображень.
Вітаміни групи В для здоров'я і краси
Вітамін В12, біотин, поживний білок, що містяться в курячому продукті, покращують стан шкіри і волосся. А фосфоліпіди, яких в яйцях теж багато, виводять з печінки токсичні речовини.
Зниження ризику серцево-судинних захворювань
Холестерин в продукті врівноважується фосфатидами, тому не несе шкоди для здоров'я. Також в ньому багато кислот омега-3, що знижують рівень тригліцеридів і зменшують ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.
Повільне, але впевнене схуднення
Якщо в рамках низькокалорійної дієти з'їдати на сніданок парочку яєць, то процес схуднення буде проходити вдвічі швидше, ніж при інших схемах харчування. Чому? Тому що такий сніданок виходить і ситним, і дієтичним, і корисним одночасно.
Марафон проти раку
Незамінний для мозку елемент холін знижує ризик розвитку онкологічних пухлин. Згідно з даними різних досліджень, ті жінки, які щодня вживали по одному курячому яйцю, хворіли на рак молочних залоз на 18% рідше, ніж ті, які цього не робили.
Для майбутніх батьків
Вітаміни групи В беруть безпосередню участь в процесах формування статевих гормонів. Фолієва кислота відповідає за формування червоних кров'яних тілець і нормальної нервової трубки плода, знижує ймовірність затримок розумового розвитку майбутнього малюка.
А ще в яйцях багато вітаміну D - корисного мікроелемента, який підвищує ступінь засвоюваності кальцію. Так що відварюють, смажте, додайте в салати і будьте здорові!