Вкусные идеи для встречи нового года

Вкусные идеи для встречи нового года

Не за горами новогодние застолья, а значит, самое время подумать, что вы будете есть сами и чем угощать гостей. Покровительница 2019 года Свинья всеядная, но разнообразие любит. Так что попробуйте задобрить ее вкусными простыми рецептами и заодно разнообразьте свой стол. 

Основные принципы праздничного меню
Оливье, селедка под шубой, бутерброды с красной рыбой, фаршированные яйца, заливное, курица или утка с картофелем – это традиционные блюда новогоднего застолья. Делать их все или нет, решать вам, главное придерживаться следующих принципов:

  • Ароматная выпечка должна быть обязательно. Булки, кулебяки, пирожки – выбирайте сами. 
  • Делайте ставку на простоту. Натуральные сытные продукты, легкие в приготовлении блюда полезны и точно придутся по вкусу хозяйке Свинье.
  • Не забудьте про зелень с овощами – употреблять их можно в любом виде. 
  • Напитки – узвары, безалкогольные коктейли, домашние настойки и вина. 
  • Будьте осторожны с острыми и жирными рецептами, соусы и приправы использовать можно.

Ну а интересные рецепты с примерами – далее. 

Вкусные идеи для встречи нового года

Воздушный салат с грибами
Оригинальный вкусный салат станет отличной альтернативой традиционной селедке под шубой или оливье. Делать его просто:

  1. Свежие или маринованные шампиньоны чистите и обжаривайте вместе с луком, соль и специи добавляйте по вкусу. Полкило грибов будет достаточно.
  2. 150 г мяса краба нарежьте на небольшие кусочки. Бюджетная альтернатива – крабовые палочки.
  3. Отварите 5 куриных яиц и потратите их. 
  4. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.

Можно присыпать салат тертым сыром.

Вкусные идеи для встречи нового года

Кисло-сладкий язык
Язык под кисло-сладкой подливой – экзотическое, но довольно простое в приготовлении блюдо. Берите:

  • говяжий язык;
  • 1 морковь;
  • корень петрушки;
  • лавровый лист и перец;
  • 1 луковицу.

Теперь:

  1. Проварите язык в течение часа, воду слегка подсолите.
  2. Добавьте петрушку, морковь, перец и лавровый лист. 
  3. Прогрейте столовую ложку муки на сковороде, добавьте 3 ложки масла сливочного и влейте 0.5 л говяжьего бульона.
  4. Дополните будущий соус столовой ложкой томатной пасты, 50 г изюма, 100 г чернослива. Можно также использовать по ложке сахарного песка и уксуса. 
  5. Нарежьте язык на ломтики и полейте соусом.

Вкусные идеи для встречи нового года

Коктейль для настроения
Шампанское – главный новогодний напиток, но вы можете поэкспериментировать и попробовать что-то новое. Коктейль для настроения получится из:

  • темного рома;
  • кока-колы;
  • льда;
  • вишневого красного вина. 

На дно бокала кладите лед (но можно обойтись и без него), вливайте часть рома и три части вина. Добавляйте охлажденную колу и подавайте к столу.

Желаем ярких праздников!

Поделись новостью с друзьями: