Здоровый образ жизни – это модный тренд или необходимость для любого нормального человека? И то, и другое. Одно можно сказать точно – диетическое питание никому не повредит, поможет вылечить хронические заболевания ЖКТ, избавиться от лишнего веса и предотвратить ожирение в будущем. Главное понимать, что есть, как и выбирать только качественные продукты.
Что такое диетические блюда
Диетические блюда содержат до 150 кКал на 100 г. Они будут полезны людям, следящим за массой тела, и страдающим от ряда хронических заболеваний. Если вы перейдете на такое питание в качестве постоянного, то сможете избежать многих проблем со здоровьем.
Диетическими не являются следующие продукты:
- жирные, калорийные;
- острые, соленые, маринованные, копченые;
- мучные (особенно из муки первого сорта), выпечка;
- фаст-фуд;
- майонез, соусы, сахар;
- колбаса, жирные сорта мяса, сало, селедка;
- крахмалистые овощи.
Салаты заправлять нужно лимонным соком и растительным маслом либо йогуртом, из приправ выбирайте натуральные, ускоряющие обмен веществ (например, сухая гвоздика, кориандр, имбирь). О сладких напитках придется забыть, о магазинных соках тоже.
Полезные завтраки
На диетический завтрак должно приходиться примерно 30% калорийности суточного рациона. Продукты – каши из круп, бобовые, салаты, свежевыжатые соки, цельнозерновой хлеб, отруби, мюсли, кисломолочные продукты и пророщенные зерна. Как вы, наверное, уже поняли, никаких яичниц, каш быстрого приготовления, бутербродов и полуфабрикатов в диетическом завтраке не предусмотрено. А вот омлет, отварную курицу, кусочек лаваша или апельсин вы себе позволить можете.
Супы: основные варианты
Диетические супы преимущественно вегетарианские, но раз в неделю позволить себе мясной бульон вы можете. Для приготовления рыбного бульона берите мелкую рыбку или «отходы» из расчета 300 г на 1 л воды. Мясные и костные бульоны варят на грудных, тазовых и трубчатых костях – до 250 г на 1 л воды.
Салаты и соусы – что можно, а что нет
Диетическое меню позволяет употреблять огромное множество салатов, правда, не всех. Основные рецепты:
- морская, белокачанная капуста и огурцы;
- морская капуста, яблоки и морковь;
- кальмары;
- свекла и яблоки;
- свекла и горошек;
- морковь и яблоки;
- помидоры, огурцы и зеленый лук;
- сборные овощи.
Что касается соусов, то покупные вам не подходят, но вы можете сделать подливу самостоятельно. Основные продукты – томаты, молоко, сметана, овощной или мясной бульон (можно заменить водой), сахар, соль, сливочное масло, пшеничная мука.
А на десерт?
Если вы не можете отказаться от сладостей, то и не делайте этого. Диетическое меню допускает употребление мармелада, зефира, пастилы, меда и сухофруктов. Гурманы могут попробовать приготовить клубничный чизкейк, варенье из тыквы, яблочный крамбл, конфеты из мюсли и кураги. Ну а главными вашими напитками станут простая вода, зеленый чай без сахара, свежевыжатый сок, кефир, компот и отвар шиповника. Согласитесь, выбор довольно большой!
Все необходимое для соблюдения диетического питания можно найти на полках нашего магазина, а многие из продуктов еще и по акционной цене. Подробнее о действующих акциях можно узнать в разделе "Новости и акции" или в группе в фейсбуке.